Cuisinez les viandes avec expertise et créativité
Notre collection "Viandes" propose des ouvrages pour apprendre à préparer et cuisiner les viandes sous toutes leurs formes. Découvrez des techniques de cuisson, des recettes pour toutes les occasions, et des conseils pour choisir et travailler les meilleures pièces. Parfaits pour les amateurs de cuisine et les passionnés de gastronomie, ces livres vous aideront à sublimer vos repas.
Qui est le chef?
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Poulet cent façons
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Comment apprêter les ailes de poulet (Joie Warner)
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Tout un plat ! : Poulet
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Cuisine facile : Viande hachée
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Les Blocs Marabout : Poulet vite prêt
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Coup de Pouce (Collection culinaire) : Petits plats de poulet
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Simple et Délicieux : Viande et volaille
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L'agneau savoureusement tendre ! : Plus de 100 recettes faciles
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Tartare à la maison (Geneviève Everell)
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La Boucherie : À chaque viande sa cuisson (Louis-Francois Marcotte)
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Chef Express : Succulent ragoûts
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Plus de 100 recettes 100% porc
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Tout un plat ! : Prosciutto et jambon de Parme (Pamela Sheldon Johns)
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Gibier à poil et à plume: Découper, apprêter et cuisiner (Jean-Paul Grappe)
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Cuisineminute : Volaille et Cie
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Tout un plat ! : Agneau
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Les cahiers gourmands : Poulet (Donna Hay)
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Cuisine facile : Poulet
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50 Recettes Série d'or : L'agneau et le chevreau
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Les petits costauds Marabout : Spécial poulet
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Tout un plat ! : Bacon (Sara Perry)
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À la table des grands chefs : Viandes, volailles & gibiers
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Les plaisirs gourmands de Caty : Boeuf haché et Cie (Caty Bérubé)
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Tout sur les viandes, les poissons et les fruits de mer
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Passion cuisine : La volaille
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Passion cuisine : Le bœuf et l'agneau
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Bœuf braisé au jus
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Le porc à toutes les sauces
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200 meilleures recettes de poulet
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Apprêter et cuisiner le gibier
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